让你增强免疫力的食物

红薯，又称番薯、白薯、山芋、地瓜等，在植物学上的正式名字叫红薯。红薯属旋花科植物，有白皮、红皮两种，红皮者肉黄味甜，含较多的胡萝卜素；白者味稍淡。

红薯中含的膳食纤维比较多，在肠内可吸收大量水分。增大排泄物体积，对促进胃肠蠕动和组织便秘非常有益，并含有人体需要的多种氨基酸，它可弥补米面中营养的不足。红薯还是一种碱性食品，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，维持人体的酸碱平衡。

菌藻类可分为菌菇和海藻两类。菌菇类包括香菇、蘑菇、平菇、草菇、猴头菇、黑木耳、等，这些食物大多属于真菌类，生长在朽木或木屑上，目前有人工培育的产品。海藻类食物目前已知有 70 多种，但人们较长食用的只有海带和紫菜。

菌藻类食物中的某些多糖，可显著提高机体巨噬细胞数量和巨噬细胞的吞噬作用，并可刺激产生抗体，从而提高人体的免疫力。某些多糖可降低机体乳酸脱氢酶的活性，可使肝糖原含量显著增加，从而提高机体的运动能力，并在运动后使机体各项体能指标迅速恢复正常，具有抗疲劳作用。

牛肉，是我国人民常吃的肉类食品之一。牛有黄牛、水牛、耗牛等种类，平时供给食用的牛肉主要是黄牛肉。

牛肉性温味甘，有暖中补气、滋养御寒、补肾壮阳、健脾胃、强筋骨等作用。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益食疗佳品。中医认为，患皮肤病者不宜食用牛肉，患肝炎、肾炎者也应慎食。

大蒜，又名胡蒜、独蒜，是一种百合科多年生草本植物。原产于亚洲西部，我国引种已有2000多年的历史。

大蒜除含有多种营养素外，还含有大量对人体有益的活性成分。大蒜即可调味，又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。大蒜还有一些奇特的功能。在夏秋季节肠道传染病流行或冬春季节呼吸道传染病流行期间，每天生食大蒜 1 ~ 2 头，就能起到预防作用。如患伤风感冒、支气管炎、咽喉炎、扁桃体炎等，在口内常含 2 ~ 3 瓣生蒜，每天更换 3 — 4 次，也有疗效。